دیگ سنگی آرانیک کد 004

Description

معرفی

ظروف سنگی معمولاً از سنگ سرپانتین که از خانواده­‌ی کوارتز است تولید می­‌شود. این سنگ وقتی از کوه استخراج می‌شود به قطعات کوچکتر خرد شده و سپس بر روی دستگاه خراطی بسته می­‌شود. با چرخش دستگاه، صنعتگر شروع به تراشیدن بدنه نموده و بنابر اندازه­‌ی سنگ، فرم دیگ یا ظروف دیگر را می­‌سازد. پس از کار خراطی پرداخت نهایی انجام می­‌شود. در مواردی نیز سطح ظروف را صیقلی نموده و روی آن را با تکنیک­‌های خراش، نقاشی و یا سیاه­‌کاری تزیین می­‌نمایند.

استفاده از ظروف سنگی در پخت غذا باعث ایجاد طعم بسیار خوشایند و حفظ ارزش غذایی مواد موجود در آن می­‌شود که این به دلیل پخت آرام و ملایم آن است. در ضمن زیان­‌های ظروف چدن، تفلون و … را نیز در پی نخواهد داشت چرا که این­گونه ظروف به محض ایجاد خراش احتمال ایجاد واکنش مضر شیمیایی با مواد غذایی را در پی دارند.

توجه داشته باشید که داخل دیگ یا ماهیتابه سنگی را قبل از مصرف با روغن خوراکی یا کره چرب نموده و ترجیحاً در آفتاب قرار دهید. این کار را برای دو تا سه بار تکرار نموده و سپس استفاده نمایید. همچنین برای دوام بیشتر، آن­ها را بدون آب بر روی شعله مستقیم اجاق قرار ندهید. استفاده از آن در فر امکان پذیر است.