این محصول در واقع نوعی ماهی به نام کاسپین تیولکا است که در ایران آن را با نام ماهی کیلکا شناخته و عرضه می‌کنند. ماهی کیلکا در دریا خزر زندگی می‌کند و میانگین طول عمر آن 5 سال است. این ماهی حداکثر 15 سانتی‌متر طول داشته و چربی آن حدود 12 درصد از وزن کل است. ماهی کیلکا منجمد سرزده و شکم خالی «کیان ماهی خزر» حدود 500 گرم وزن دارد. این محصول منجمد بوده و وزن بسته‌بندی آن 563 گرم است. ماهی منجمد کیان ماهی خزر در بسته‌بندی‌های پلاستیکی تولید و به بازار عرضه شده است. بسته‌بندی این محصول شفاف بوده و 17.5 سانتی‌متر طول دارد. همچنین عرض بسته‌بندی این ماهی 12.5 و ضخامت آن هم 3.5 سانتی‌متر است. شرکت کیان ماهی خزر این مدل از محصولات خود را به صورتی تولید کرده که برای استفاده از آن هیچ نیازی به افزودن روغن و ادویه‌های مختلف نخواهید داشت. این ماهی‌ها منجمد با استفاده از ادویه‌های مخصوص ماهی اندکی طعم‌دار شده و شکم آن‌ها خالی شده است. بنابراین برای طبخ آن تنها کافی است بسته‌بندی ماهی را از فریزر خارج کرده و اندکی منتظر بمانید تا یخ آن باز شود. حالا می‌توانید آن را درون ماهیتابه گذاشته، با شعله کم سرخ کرده و میل کنید.
ماهی کیلکا سرشار از پروتئین بوده و سرعت هضم چربی آن بسیار بالا است. این ماهی علاوه بر پروتئین، ویتامین و کلسیم بسیار زیادی هم دارد و گاهی اوقات از گوشت قرمز هم بهتر است. هر یک عدد ماهی کیلکا متشکل از مقداری آب، پروتئین، چربی و مواد معدنی است. به عبارت دیگر می‌توان گفت حدود 73 تا 75 درصد از وزن یک ماهی را آب تشکیل می‌دهد.
این در حالی است که 2.8 درصد از بدن یک ماهی چربی بوده و پروتئین هم عمده‌ترین قسمت در بافت بدن ماهی است. به گفته‌ی متخصصان ضریب جذب پروتئین ماهی در بدن انسان حدود 96 درصد بوده و بسیار بالا است. همچنین ماهی کیلکا سرشار از ویتامین‌های D، E، B، K و A هم بوده و منبع عمده‌ای از ویتامین‌ها محسوب می‌شود. هر ماهی کیلکا معمولا حدود 10 تا 13 سانتی‌متر طول داشته و در برخی موارد حداکثر طول آن به 15 سانتی‌متر می‌رسد. این ماهی در عمق 6 تا 30 متری آب زندگی می‌کند و میانگین طول عمر آن 5 سال است.
شرکت تعاونی کنسرو و خوراک ماهی بابلسر (کیان ماهی خزر) فعالیت خود را از سال 1374 به صورت رسمی آغاز کرده و تا به امروز ادامه داده است. این شرکت در ابتدا با هدف تولید و بسته‌بندی ماهی کیلکا تاسیس شده و از سال 1382 به بعد حوزه فعالیت‌های خود را گسترده‌تر کرده است. این شرکت از سال 82 تا به حال علاوه بر بسته بندی ماهی کیلکا در حوزه‌های بسته بندی ماهیان پرورشی و دریایی (خزر، خلیج فارس و عمان) به‌صورت درسته و فیله منجمد شده، بسته بندی میگو (سوخاری، فرآوری شده و منجمد)، ماهی دودی و شور، خمیر ماهی، فیش برگر، فیش فینگر، کوفته و پیراشکی ماهی، دسر ماهی و خاویار (تخم فرآوری شده) و قزل آلا هم فعالیت داشته است. پروانه بهداشتی، پروانه تولید، HACCP، ISO 14001، ISO 10002، OHSAS 18001، ISO 22000 تعدادی از گواهینامه‌های این شرکت هستند که در طول سال‌های فعالیت خود موفق به کسب آن‌ها شده است.
| برند | کیان ماهی خزر |
|---|
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.