اسم آش رشته که می‌آید، همه با تمام وجود عشق به آن را ابراز می‌کنند. این غذای خوش‌طعم که سالیان دراز است زینت سفره‌های ایرانی است و هر کس در طبخ آن سبک خودش را دارد. سفره‌های افطار، شب‌های یلدا، جمع‌شدن تمام فامیل در خانه‌ی پدر و مادربزرگ‌ها بدون آش رشته ناقص است و لنگ می‌زند. یکی از مهم‌ترین و در واقع رکن اصلی آش رشته همانطور که از نام این غذا پیداست، رشته‌ی آش است که تولیدکنندگان مختلفی در این زمینه مشغول به فعالیت هستند. صنایع غذایی «رشد» یکی از مطرح‌ترین شرکت‌هایی است که به طور حرفه‌ای با روش‌های سنتی به تولید این رشته‌های آشی پرداخته و تلاش کرده سهمی در طعم و عطر این غذای سنتی ایرانیان داشته باشد.
رشته‌ی یکی از فرآورده‌های خمیری حاصل از آرد گندم است و در انواع مختلف از جمله رشته‌ی پلویی و آش دسته‌بندی می‌شود و از نظر ارزش غذایی در گروه نان و غلات قرار می‌گیرد. رشته‌ی آشی از مخلوط‌کردن آرد گندم، آب و نمک و پس از طی مراحل مختلفی که به آن «عمل‌آوری» گفته می‌شود، با دستگاه‌ّهای مخصوص به شکل رشته‌های باریکی درمی‌آید و سپس خشک و بو داده می‌شوند. رشته‌ی آش با کیفیت باید سفید و یا کرم روشن باشد و بوی مخصوص یعنی بوی آرد و خمیر بدهد و بوی کپک، ماندگی و ترشیدگی ندهد.
گروه صنایع غذایی رشد که فعالیت خود را از سال ۱۳۵۸ و با نام تجاری آزاد ماکارون در استان یزد آغاز کرد، در ابتدا فقط به تولید ماکارونی می‌پرداخت ولی در سال ۱۳۷۵ در فاز دوم فعالیت خود تنوع محصولاتش به پودر کیک، قند و شکر، رشته‌ی آش، مربا، پودر خمیر، سویا، پودر نوشیدنی، قنادی و دسر رسید. رشته‌ی سنتی آش رشد از مرغوب‌ترین و باکیفیت‌ترین مواد اولیه تهیه شده است و برای طعم‌دادن به غذای سنتی ما به بازار عرضه می‌شود.
| برند | رشد |
|---|
Reviews
There are no reviews yet.