Description
معرفی
آیا روغن ارده کنجد همان روغن کنجد است؟
روغن ارده کنجد در نظر بسیاری از مصرف کنندگان همان روغن کنجد محسوب می شود و در خرید این محصول خوراکی و درمانی این نظر در بسیاری از خریداران صادق است. لیکن باید توجه داشت که بین روغن ارده کنجد و روغن کنجد تفاوت وجود دارد.
تفاوت اصلی بین روغن ارده کنجد و روغن کنجد صرفا در نحوه استخراج این دو محصول روغنی می باشد. بر اساس شیوه روغن گیری از محصول کنجد، میتوان دو نوع محصول روغنی را تولید نمود.
تفاوت روغن ارده کنجد با روغن کنجد
آنچه از روش پرس سرد منتج می گردد همان روغن کنجد است ولی اگر این روش روغن گیری در مورد دانه کنجد بوداده و یا تفت داده شده اجرا گردد، روغن حاصل از این فرآیند، روغن ارده کنجد خواهد بود. ارده در حقیقت از بو دادن و یا تفت دادن و سپس آسیاب کردن دانه کنجد حاصل می گردد.
طرز تهیه روغن ارده کنجد
برای تهیه روغن ارده با کیفیت، لازم است دانه های کنجد خام حداقل به مدت 8 ساعت در آب خیسانده شوند تا آب بطور کامل در دانه خام نفوذ نماید. سپس دانه ها را در حرارت بالای 300 درجه سانتیگراد حرارت می دهند. از این طریق دانه کنجد با حفظ تمامی خصوصیات اصطلاحا بو داده می شود. با آسیاب کردن کنجدهای بو داده شده، ماده خمیری به رنگ کرمی تولید می شود که اصطلاحا به آن ارده گفته می شود. ارده تولید شده به مرور زمان روغن خود را خارج می کند که با جمع آوری آن میتوان روغن ارده کنجد اصلی و با کیفیت را استحصال نمود.
برخی از خواص روغن ارده کنجد
– مفید برای افراد دارای چربی خون
– کاهش کلسترول خون
– مناسب برای سرخ کردنی
– کاهش تری گلیسیرید خون
– حاوی انواع ویتامین ها و..
Reviews
There are no reviews yet.