دانه قهوه لئو قهوه ست – 250 گرم

Description

معرفی

قهوه ترکیبی (LEO Blend (70 A / 30 R
ترکیب دانه های مختلف ازعربیکای مزارع آمریکای جنوبی و مرکزی روبوستای آفریقایی و آسیایی

ترکیبی متعادل از عربیکا و روبوستا 70A 30 R

ترکیب کردن قهوه های مختلف باهم خود ترکیبی است از علم و هنر اینکه کدامیک از صدها زیرگونه قهوه عربیکا با زیرگونه های روبوستا می تواندتوازن طعمی، میزان اسیدیتی مطلوب، تلخی خوشگوار، تنواری (بادی) دلپذیر وافترتیست ماندگار را بوجود بیاورد نیازمند داشتن تخصص، مهارت و تجربه بالاست.
در دنیا لابراتوآرهایی هستند که به صورت تخصصی این کار را انجام می دهد. ازجمله ویژگی های این کار می توان به یکسان بودن همیشگی طعم اشاره کرد؛البته، در زمان برشته کردن این قهوه هم تماما از نرم افزارها و سخت افزارهایی استفاده می شود که کنترل بسیار بالایی در تمامی مراحل دارد.

روبوستا با داشتن کافئین بیشتر و طعم تند و تلخ برای مشتریانی که تمایل به داشتن فنجانی تلخ هستند مناسب است روبوستای کشور هند و اوگاندا گزینه بسیار مناسبی برای ایجاد کف ( Crema ) در فنجان اسپرسو می باشد و با داشتن طعم منحصر به فرد اسپرسوی تلخ و خوش طعمی بوجود می آورد که طعم شکلاتی و ماندگاری را نیز ایجاد می کند.قهوه های آمریکای مرکزی با داشتن عطری دل انگیز لذت نوشیدن قهوه را برای شما دو چندان می کند.
ترکیبی متوازن و مساوی از دانه های Robusta ۳۰ و Arabica ۷۰ که متوسط شده است. درجه برشته کردن این قهوه متوسط است؛ بنابراین با قهوه ای مواجه هستید که از اسیدیتی (احساس ترشی) متوسط ، شیرینی متوسط و تا حدودی تلخی برخوردار است. قهوه ای ساده و در عین حال با تنواری بالا که به واسطه داشتن روبوستا کافیین قابل قبول نیز دارد .

بادی بالای این قهوه در کنار رست مناسب آن این ترکیب را برای استفاده در کافی شاپها بسیار مناسب کرده است . الته برای مصارف خانگی همچون اسپرسو ساز روی گاز (بیالتی ) و همینطور قهوه سازهای خانگی برای تهیه قهوه دمی اگر به دنبال طعم تلخ هستید بسیار مناسب است .